Figatellu

9,00

Le figatellu peut être consommé grillé à la braise, dans une sauce avec des lentilles ou encore cru, lorsqu’il est sec.

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Description

Le figatellu est composé du maigre, du gras et de foie de porc, dont c’est la composante caractéristique.

Le figatellu peut être consommé grillé à la cheminée l’hiver, ou même inséré dans un plat en sauce (lentilles ou minestra incù u schincu – soupe corse à l’os de jambon par exemple ) l’hiver ou encore cru, lorsqu’il est sec pour les apéritifs d’été.
-Ne convient pas aux femmes enceintes-

 

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